Delta dekalaktoon 98% CAS 705-86-2
Sellel on tugev ja kauakestev kreemjas maitse. See on oluline tooraine piima- ja kooremaitsete valmistamiseks ning seda kasutatakse laialdaselt ka kookose, maasika, virsiku ja muude vürtside valmistamisel. Seda kasutatakse laialdaselt margariini, jäätise, karastusjookide, kommide, küpsetiste ja maitseainete valmistamisel ning turunõudlus on suur.
Füüsiline Omadused
| Ese | Spetsifikatsioon |
| Välimus (värvus) | Värvitu selge vedelik |
| Keemispunkt | 117–120 ℃ |
| Leekpunkt | >100 °C |
| Suhteline tihedus | 0,9640–0,9710 |
| Murdumisnäitaja | 1,4560–1,4459 |
| Puhtus | ≥98% |
| Seebistumisväärtus (mgKOH/g) | 323,0–333,0 |
Rakendused
Seda kasutatakse toidumaitseainena, kõrgekvaliteedilise toidumaitseainena, igapäevase maitseainena ja muude funktsionaalsete lisanditena. Igapäevases keemilises maitseainena kasutatakse seda laialdaselt mitmesuguste kreemimaitseainetena ja sellel on hea fikseeriv toime tüüpilistes majapidamistarvetes; (Ainult toiduspetsifikatsioonid) Toidumaitseainena saab seda kasutada mitmesuguste puuviljade, mango, aprikoosi, kreemšokolaadi ja piimatoodete puhul ning see võib asendada kumariini.
Pakend
25 kg või 200 kg/trumm
Ladustamine ja käitlemine
Hoida tihedalt suletud anumas jahedas, kuivas ja ventileeritavas kohas 1 aasta.
