Looduslik bensaldehüüd CAS 100-52-7
Looduslikku bensaldehüüdi saadakse peamiselt mõrumandlitest, kreeka pähklitest ja muudest amügdaliini sisaldavatest tuumaõlidest, selle ressursid on piiratud ja maailma toodang on umbes 20 tonni aastas. Looduslikul bensaldehüüdil on mõrumandli aroom ja seda kasutatakse erinevates puuviljalistes toidumaitsetes.
Füüsikalised omadused
| Ese | Spetsifikatsioon |
| Välimus (värvus) | Värvitu kuni kahvatukollane vedelik |
| Lõhn | Mõru mandliõli |
| Keemispunkt | 179 ℃ |
| Leekpunkt | 62 ℃ |
| Erikaal | 1,0410–1,0460 |
| Murdumisnäitaja | 1,5440–1,5470 |
| Puhtus | ≥99% |
Rakendused
Toidu maitsestamiseks lubatud looduslikku bensaldehüüdi saab kasutada spetsiaalse lõhnaainena, lillevalemi jälgina, seda saab kasutada ka söödavate vürtsidena mandli, marja, koore, kirsi, koola, kumadiini ja muude maitseainete jaoks, seda saab kasutada ka ravimite, värvainete, vürtside vaheainetena.
Pakend
25 kg või 200 kg/trumm
Ladustamine ja käitlemine
Hoida tihedalt suletud anumas jahedas, kuivas ja ventileeritavas kohas 1 aasta.
