Looduslik dihüdrokumariin
Dihüdrokumariinil on magus muru aroom, millele lisanduvad lagritsa, kaneeli, karamellilaadsed noodid;Seda saab kasutada kumariini asendajana (kumariini kasutamine on toidus piiratud), mida kasutatakse peamiselt söödavate maitseainete (nt oa-, puuvilja-, kaneeli- jne) valmistamiseks. See on oluline vürtside ja peenkemikaalide klass.
Füüsikalised omadused
| Üksus | Spetsifikatsioon |
| Välimus (värv) | Värvitu kuni helekollane vedelik |
| Lõhn | Magus, rohtne, pähkline, hein |
| Bolling point | 272 ℃ |
| Leekpunkt | 93℃ |
| Erikaal | 1,186-1,192 |
| Murdumisnäitaja | 1,555-1,559 |
| Kumariini sisaldus | NMT0,2% |
| Puhtus | ≥99% |
Rakendused
Seda saab kasutada toidu maitsevalemis, et valmistada oamaitset, puuviljamaitset, koort, kookospähklit, karamelli, kaneeli ja muid maitseaineid.IFRA keelab dihüdrokumariini kasutamise igapäevastes keemilistes lõhna- ja maitsepreparaatides selle allergilise mõju tõttu nahale.20% dihüdrokumariini lahus mõjub inimese nahale ärritavalt.
Pakendamine
25kg/trumm
Ladustamine ja käsitsemine
Hoida jahedas, kuivas kohas, eemal kuumusest ja päikesevalgusest.
12 kuud säilivusaeg.
