I. Tööstuse ülevaade
Lõhnaaine viitab mitmesugustele looduslikele ja sünteetilistele vürtsidele kui peamistele toorainetele ning koos muude abimaterjalidega vastavalt mõistlikule valemile ja protsessile, et valmistada komplekssegu teatud maitset, mida kasutatakse peamiselt igasugustes maitsetoodetes.Maitse on üldnimetus kunstlike sünteesimeetoditega ekstraheeritud või saadud lõhna- ja maitseainete kohta ning see on peenkemikaalide oluline osa.Flavor on inimeste sotsiaalse eluga tihedalt seotud spetsiaalne toode, mida nimetatakse "tööstuslikuks naatriumglutamaatiks", selle tooteid kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses, igapäevases keemiatööstuses, farmaatsiatööstuses, tubakatööstuses, tekstiilitööstuses, nahatööstuses ja muudes tööstusharudes.
Viimastel aastatel on paljud poliitikad esitanud kõrgemaid nõudeid maitse- ja lõhnatööstuse juhtimisele, ohutusele, keskkonnajuhtimisele ja toidu mitmekesistamisele.Ohutuse osas tehakse poliitikas ettepanek "edendada kaasaegse toiduohutuse juhtimissüsteemi väljaehitamist" ning arendada jõuliselt looduslike maitseainete tehnoloogiat ja töötlemist;Keskkonnajuhtimise osas rõhutatakse poliitikas vajadust saavutada „roheline vähese CO2-heitega ökoloogiline tsivilisatsioon” ning edendada maitse- ja lõhnatööstuse standardiseeritud ja ohutut arengut;Toidu mitmekesisuse osas soodustab poliitika toiduainetööstuse ümberkujundamist ja ajakohastamist, soodustades seeläbi maitse- ja lõhnaainete järgtööstuse arengut.Maitse- ja lõhnatööstus kui keemiatoorainet ja keemiatooteid valmistav tööstus, paneb karmim poliitiline keskkond suurema surve alla leebe keskkonnajuhtimisega väikeettevõtted ning teatud mastaabi ja keskkonnajuhtimise normidega ettevõtetel on head arenguvõimalused.
Maitse- ja lõhnaaine tooraineks on peamiselt piparmünt, sidrun, roos, lavendel, vetiver ja muud vürtsitaimed ning muskus, ambra ja muud loomad (vürtsid).Ilmselgelt hõlmab selle tööstusahela ülesvool põllumajandust, metsandust, loomakasvatust ja paljusid muid valdkondi, mis hõlmavad istutamist, aretust, põllumajandusteadust ja -tehnoloogiat, saagikoristust ja töötlemist ning muid ressursipõhiseid põhilülisid.Kuna maitse- ja lõhnaained on toidu-, nahahooldustoodete-, tubaka-, jookide-, sööda- ja muudes tööstusharudes olulised abiained, moodustavad need tööstusharud maitse- ja lõhnaainete tööstuse allavoolu.Viimastel aastatel on nende järgnevate tööstusharude arenguga nõudlus maitse- ja lõhnaainete järele kasvanud ning maitse- ja lõhnatoodetele on seatud kõrgemad nõuded.
2. Arengu staatus
Maailma riikide (eriti arenenud riikide) majanduse arenguga, tarbimistasemete pideva paranemisega, inimeste nõudmised toidu ja igapäevaste tarbekaupade kvaliteedile tõusevad järjest kõrgemaks, kiirenenud on tööstuse areng ja tarbekaupade tõmme. maailma vürtsitööstuse areng.Maailmas on rohkem kui 6000 liiki maitse- ja lõhnatooteid ning turu suurus on kasvanud 24,1 miljardilt dollarilt 2015. aastal 29,9 miljardile dollarile 2023. aastal koos 3,13% kasvutempoga.
Maitse- ja lõhnatööstuse tootmine ja arendamine ühildub toidu-, joogi-, igapäevase keemia- ja muude toetavate tööstusharude arenguga, kiirete muutustega järgtööstuses, mis ajendab maitse- ja lõhnatööstuse pidevat arengut, toodete kvaliteet paraneb jätkuvalt , sortide kasv jätkub ja toodang kasvab aasta-aastalt.2023. aastal ulatus Hiina maitse- ja lõhnaainete toodang 1,371 miljoni tonnini, kasvades 2,62%, võrreldes 2017. aasta toodanguga 123 000 tonni võrra ning liite kasvutempo viimase viie aasta jooksul oli ligi 1,9%.Turusegmendi kogumahust moodustas suurema osakaalu maitsepõld, mis moodustas 64,4% ja vürtsid 35,6%.
Hiina majanduse arengu ja riigi elatustaseme paranemise ning ülemaailmse maitsetööstuse ülekandumise tõttu kasvab nõudlus ja pakkumine Hiinas kahesuunaliselt ning maitsetööstus areneb kiiresti ja turu ulatus on suurenenud. pidevalt laienemas.Pärast aastatepikkust kiiret arengut on kodumaine maitsetööstus ka järk-järgult lõpule viinud ülemineku väikestest töökodade tootmisest tööstuslikuks tootmiseks, toodete imiteerimisest sõltumatuks uurimis- ja arendustegevuseks, imporditud seadmetelt professionaalsete seadmete iseseisva projekteerimise ja valmistamiseni, sensoorsest hindamisest kuni sensoorse hindamiseni. ülitäpsete instrumentide testimise kasutamine alates tehnilise personali juurutamisest kuni professionaalse personali iseseisva väljaõppeni, looduslike ressursside kogumisest kuni juurutamise ja kasvatamiseni ning baaside rajamiseni.Kodumaine maitsetööstus on järk-järgult arenenud terviklikumaks tööstussüsteemiks.2023. aastal ulatus Hiina maitse- ja lõhnaainete turu ulatus 71,322 miljardi jüaanini, millest maitsete turuosa moodustas 61% ja vürtside turuosa 39%.
3. Konkurentsimaastik
Praegu on Hiina maitse- ja lõhnatööstuse arengusuundumus üsna ilmne.Hiina on ka maailma suurim looduslike maitse- ja lõhnaainete tootja.Üldiselt on Hiina maitse- ja lõhnatööstus kiiresti arenenud ja teinud suuri edusamme, samuti on tekkinud mitmeid sõltumatuid innovatsiooni juhtivaid ettevõtteid.Praegu on Hiina maitse- ja lõhnatööstuse peamised ettevõtted Jiaxing Zhonghua Chemical Co., LTD., Huabao International Holdings Co., LTD., Hiina Bolton Group Co., LTD., Aipu Fragrance Group Co., LTD.
Viimastel aastatel on Boltoni kontsern jõuliselt rakendanud innovatsioonipõhist arengustrateegiat, suurendanud investeeringuid teaduse ja tehnoloogia uurimis- ja arendustegevusse, jätkanud aroomitehnoloogia, biosünteesi, looduslike taimede ekstraheerimise ja muude teaduslike ja tehnoloogiliste mäestikualade hõivamist, julgust kasutusele võtta. ja kavandada arengukaart, luua ettevõtte põhiline konkurentsivõime, laiendada esilekerkivaid tulevikutööstusi, nagu biotehnoloogia, elektroonilised sigaretid, meditsiin ja tervishoid, ning pani tugeva aluse sajandivanuse vundamendi valamisele.2023. aastal oli Bolton Groupi kogutulu 2,352 miljardit jüaani, kasvades 2,89%.
4. Arengutrend
Pikka aega on maitsete ja lõhnaainete pakkumine ja nõudlus olnud Lääne-Euroopa, USA, Jaapan ja teised piirkonnad pikka aega monopoliseeritud.Kuid USA, Saksamaa, Prantsusmaa ja Ühendkuningriik, kelle siseturud on juba küpsed, peavad oma investeerimisprogrammide laiendamiseks ja konkurentsivõime säilitamiseks lootma arengumaadele.Globaalsel maitse- ja lõhnaturul on kolmanda maailma riigid ja piirkonnad, nagu Aasia, Okeaania ja Lõuna-Ameerika, muutunud võtmeettevõtete peamiseks konkurentsipiirkonnaks.Nõudlus on tugevaim Aasia ja Vaikse ookeani piirkonnas, mis ületab maailma keskmise kasvutempo tunduvalt.
1, maailma nõudlus maitse- ja lõhnaainete järele kasvab jätkuvalt.Viimaste aastate ülemaailmse maitse- ja lõhnatööstuse olukorra põhjal kasvab ülemaailmne nõudlus maitse- ja lõhnaainete järele umbes 5% aastas.Pidades silmas maitse- ja lõhnatööstuse praegust head arengutrendi, on aroomitööstuse areng enamikus arenenud riikides suhteliselt aeglane, kuid arengumaade turupotentsiaal on endiselt suur, toiduainete töötlemise ja tarbekaupade tootmine jätkub, bruto rahvusliku toote ja isikliku sissetuleku tase kasvab jätkuvalt ning rahvusvahelised investeeringud on aktiivsed, rikastavad need tegurid maailma nõudlust maitse- ja lõhnaainete järele.
2. Arengumaadel on laialdased arenguväljavaated.Pikka aega on maitsete ja lõhnaainete pakkumine ja nõudlus olnud Lääne-Euroopa, USA, Jaapan ja teised piirkonnad pikka aega monopoliseeritud.USA, Saksamaa, Prantsusmaa ja Ühendkuningriik, kelle siseturud on juba küpsed, peavad aga investeerimisprojektide laiendamiseks ja konkurentsis püsimiseks toetuma arengumaade tohututele turgudele.Globaalsel maitse- ja lõhnaturul on kolmanda maailma riigid ja piirkonnad, nagu Aasia, Okeaania ja Lõuna-Ameerika, muutunud võtmeettevõtete peamiseks konkurentsipiirkonnaks.Kõige tugevam on nõudlus Aasia ja Vaikse ookeani piirkonnas.
3, rahvusvahelised maitse- ja lõhnatootjad, kes laiendavad tubaka maitse- ja lõhnaainete valdkonda.Ülemaailmse tubakatööstuse kiire arengu, suurte kaubamärkide kujunemise ja tubakakategooriate edasise paranemisega suureneb ka nõudlus kvaliteetsete tubaka maitsete ja maitsete järele.Tubaka maitse- ja lõhnaaine arendusruum on jätkuvalt avarumas ning rahvusvahelised maitse- ja lõhnatööstused jätkavad laienemist ka edaspidi tubaka maitse- ja lõhnaainete valdkonda.
Postitusaeg: juuni-05-2024